『樸實手感,繽紛心作』
從夢想萌芽的第一刻起,
就懷抱著美味的初心。
以恆久不滅的細火醞釀、
溫柔堅定的手感培育,
悄悄熟成了繽紛心作,
更感動了無數挑剔的味蕾。
每一刻等待,都值得。
  • 特選日本優質低筋麵粉,安定性極佳,具有相當柔軟的口感及蓬鬆度,特別適合製作需要濕潤口感的產品,是日本蜂蜜蛋糕及銅鑼燒廠商的最愛。

    日本麵粉

    DORAYAKI
  • 富饒的乳牛生長環境,讓所生產的鮮奶油擁有絲質般口感及天然韻味。

    歐洲、日本產地鮮奶油

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  • 經人工挑選出顆粒大、外型渾圓飽滿的新鮮優質紅豆,烹煮後口感綿密鬆軟。

    屏東農產紅豆

    DORAYAKI
  • 溫醇厚實的質地,底蘊濃郁風味飽滿, 使銅鑼燒麵皮烘烤後仍散發淡雅蜂蜜香氣。

    台灣在地蜂蜜

    DORAYAKI
  • 日本純手工製的昂貴極品,通常運用在頂級和果子中。熬煮濾出的白下糖匯集在櫻木盆中,以三次手工搓揉壓擠取得糖蜜,製法繁複需耗時兩個月,方能充滿甜而不膩的美味香氣。

    日本和三盆糖

    DORAYAKI
  • 甜度僅為蔗糖的45%,淡爽甜度能迅速滲透,烘焙後仍可保存原有風味。

    日本天然海藻糖

    DORAYAKI
  • 嚴選當地最佳牛乳製作頂級產區奶油,富含乳脂、蛋白質和維他命,生產後時限內收集完成,並藉獨特發酵傳統製程,賦予絕佳化口性。金黃色澤,含有特殊榛果風味及濃郁奶香。

    歐洲進口奶油

    DORAYAKI
  • 2005
    9月

    星野製菓 公益總店開幕 (公益廠正式生產)

  • 2006

    生大福 正式上市

  • 2007
    5月

    遷廠至台中市大里區

  • 2008

    星芙千層蛋糕、法式薄餅 正式上市

  • 2009

    雪藏蛋糕 正式上市

  • 2010
    2012 冬

    與日本東京&橫濱名店『La Vie Douce』主廚-堀江新 技術合作,台日兩地密切來往店舖實作交流,習得西式烘焙技術,在『和』、『洋』菓子間尋求更創新的商品

  • 2011

    繽菓銅鑼燒 正式上市

  • 2014

    草莓大福、蜂蜜蛋糕 正式上市

  • 2014

    奶油果乾夾心餅 正式上市

  • 2015
    7月

    遷廠至台中市南屯區

  • 2017
    12

    星野製菓 台中高鐵店開幕

  • 2018
    07

    星野製菓 左營高鐵店開幕

  • 2018
    12

    星野製菓 台北車站店開幕

  • 2019

    燒菓子-達克瓦茲、蘭朵夏 正式上市

  • 2020

    布丁銅鑼燒 正式上市,並初次於全台全家便利商店同步推出此新品

  • 2020

    常溫品-江戶銅鑼燒系列 正式上市

  • 2020
    09

    星野銅鑼燒滿十五週年,同時更名為「星野製菓」

  • 2021

    昭和焦糖硬布丁 正式上市

  • 2021
    08

    與台中捷運聯名合作推出捷運綠線限定禮盒

  • 2021
    10

    日本知名茶飲品牌「伊藤園」授權合作生產「完全抹茶生銅鑼燒」

  • 2021

    焦糖布丁大福 正式上市

  • 2022

    奶油果乾夾心餅 開心莓菓 正式上市

  • 2022

    香蕉塔 正式上市

  • TO BE CONTINUE
  • 01 WAITING
    珍藏初心的美味悸動
    淺褐色香氣四溢,綿密緩緩成形,一個個圓弧鬆軟的餅皮,整齊陳列座落煎台上。揀選完好在地紅豆,以慢火細焙熬煮,成就清甜不膩的內餡。
    這是星野日常。
    每一步驟,都萬分細緻,如冬日台中暖陽,溫熱冷冽的心情。
    當年,正是這份嚴謹態度與堅定決心,得到日本星野銅鑼燒本舖社長的肯定。
    時至多年後的今日,我們依然莫忘初衷,從選擇原料到製作,講究每一個小細節,時刻為達成動人美味做好充足準備,不只做到好,更持續精進完美。
  • 02 READY
    跨越緯度的食感邂逅
    2004年秋,晨光微曦,位於日本東京近郊多摩川,製菓超過一甲子的星野銅鑼燒本舖,來了位台灣年輕人,從看似不起眼的事前準備工作做起,跟著社長星野稔,開啟了未知旅程。
    奠定於赴日扎實學習的基礎,台灣星野遵循日本傳統工法,貫徹縝密的製作態度,不僅使用日本原產地食材,更用心尋訪各地上等原料。
    每一款天然優質原物料,都是新鮮的靈感來源。從日本到世界,再回到滋養我們成長的台灣,透過單純樸實手感,將來自各地的特色食材巧妙搭配,營造舌尖上的不簡單。
  • 03 FORWARD
    創新緣自樂於分享的心
    新品研發跟日本與時俱進,從純粹的綿密紅豆內餡,到夾入口感彈牙的布丁,每每帶來無限驚喜。
    傳承嚴謹日本職人精神,亦融入台灣島嶼專屬作物。隨季節更迭的時令果物,迎來四季繽菓精彩綻放。
    在地新鮮物產與日式風味相遇那一刻,昇華成口中繽紛深刻的記憶。
  • 04 ENJOY
    YOUR
    MEAL
    誠摯奉上,滿分心作
    時光荏苒,流逝的是時間,留下的是烙印心底的再三回味。回首細數路途中的磨礪,唯有耐心、細心與決心,方能醞釀成自信滿分的得意之作,即便淺嚐,感動也將無止境漫延。
TO BE CONTINUE